Tamona: ハーブとスパイスの香りを楽しむアメリカンダイナー「THE ROPPON BAL」がニューオープン！肉感溢れる糸島豚 ...

Sunday, May 19, 2024

ハーブとスパイスの香りを楽しむアメリカンダイナー「THE ROPPON BAL」がニューオープン！肉感溢れる糸島豚 ... - 南日本新聞

株式会社ANTICIPO
株式会社ANTICIPOは、ハーブ＆スパイスを使用した新感覚のアメリカ料理とクラフトビールが楽しめる「THE ROPPON BAL」を2024年5月15日福岡六本松にオープン致しました。

都内で幅広く活動する森脇シェフがメニュー監修し、これまでにはない新ジャンルのスパイシーで香り豊かなアメリカン料理をご提供します。

ランチタイム
国産牛を使用したボリュームたっぷりのスペシャルハンバーガーや自家製スパイスカレーをはじめとした多数のランチメニューをご用意。

■名物メニュー！チョリパンバーガー

厳選国産牛パティをアルゼンチンスタイルの糸島豚の燻製チョリソーとチミチュリーソース（ハーブソース）と合わせチョリパンスタイルに、バンズは六本松の名店マツパンで毎朝焼き上げる、オリジナルのブリオッシュでサンド。
国産牛本来の味わいと食欲そそるチョリソーに、たっぷりのハーブが加わることで見事なバランスと一体感が感じられるスペシャルバーガー。

■10種類以上のスパイスで煮込んだ「マッサマンカレー」

ココナッツミルクでマリネした鶏モモ肉とトマト、バターを使用することでスパイシーさとまろやかに。
本格カレーでありながら幅広い世代の方にお楽しみいただける食べやすいスパイスカレー。

カフェタイム
オリジナルパンケーキや、濃厚な味わいのチーズケーキなどのスイーツもゆったりとした空間でお楽しみ頂けます。

■シナモンバニラのリコッタパンケーキ　＊カフェタイムでのご提供

リコッタチーズとシナモン、バニラをふんだんに使用したふわふわパンケーキにカボチャの種のグラノーラでアクセントに。

オーダーごとに丁寧に焼き上げるスペシャルなパンケーキ。

ディナータイム
気分に合わせて選べる小皿料理をバリエーション豊かに取り揃えております。クラフトビールと共に1日の締めくくりに疲れを癒す食事時間をご提供します。軽く一杯、の気持ちを満たすお食事とドリンクをご用意しております。2軒目利用にも、ぜひご利用ください。

■クラフトビールとハーブ＆スパイスを効かせた小皿料理

・フィッシュ＆チップスサワークリームとミント

・真鯛のセビーチェ

・モッツァレラと季節のフルーツのマリネ

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サクッと一杯利用の方も、しっかりお食事を楽しみたい方も、各シーン自由なスタイル
にて、是非お気軽にご来店くださいませ。
その他、期間限定メニューや営業日については
当店のInstagram公式アカウント「＠the_ropponbal」よりチェックください。
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《キャンペーンのご案内》
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＃RopponBal #クラフトビールとフィッシュ&チップスをタグ付けし
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ル除く)

シェフ経歴
辻調理師専門学校卒業後、都内他ジャンルのレストランで修行。
世界各地への訪問を行い、数々の分野の料理に関する知識を獲得し日本へ帰国後、銀座「旧AURUM+truffle」シェフ
みなとみらい「Trattoria Tabule 」シェフを経験。
現在、カヌレ専門店「boB」監修、ヴィーガン生テリーヌ「emma.」主宰、ジャパビスタ　ルスツ(JAPAVISTA RUSUTU)監修ほか、多数企業から依頼を受けレシピ開発などを手掛けこの度、福岡にて「THE　ROPPON BAL」の料理監修を務めるザ　ロッポンバル