浜松産グレープフルーツのクラフトビール 香りと酸味、苦みは少なく：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

佐藤英彬2022年11月22日 11時48分

　浜松産のグレープフルーツを使ったクラフトビール「Grapefruit　Weizen（グレープフルーツ・ヴァイツェン）」が、浜松市内の百貨店や通販サイトで販売されている。小麦を使用した苦みの少ないビールをベースに、アルコール度数は4・5%と低め。グレープフルーツの香りと酸味がアクセントとなり、ビールが苦手な人にも飲みやすいという。

　浜松倉庫グループの浜松アクトビールコーポレーション（浜松市中区）と、浜松産グレープフルーツのジュースを製造する有志団体「どいーにはままつ」がコラボし、開発した。浜松アクトビールは、これまでも市内の飲食店などと協力し、レモンやブルーベリーを使ったビールを手がけてきた。今回がコラボ第3弾となる。

　国内で流通するグレープフルーツは、大半を海外からの輸入に頼っているが、国内でも年間30トン前後が収穫され、このうち浜松市が日本一の生産量を誇っている。どいーにはままつ代表の石川大輔さん（40）は「浜松のグレープフルーツは品質が良い。ビールを通して多くの人に知ってもらうきっかけになってほしい」と話した。

　330ミリリットル入りで税込み627円。2500本限定で、通販サイト「楽天市場」や遠鉄百貨店などで販売するという。（佐藤英彬）

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今年のユズは「過去最高レベル」さわやかな香り漂う山あい 安富、神河で収穫、出荷が最盛期 - 神戸新聞NEXT

　播磨地域の山間部で秋冬の味覚、ユズの収穫、出荷が最盛期を迎えている。兵庫県姫路市安富町では、生産者が山あいの果樹園で実った果実をもぎ取り、神河町根宇野の直売所では鮮やかな黄色の果実がさわやかな香りを運んでいる。（大山伸一郎、吉本晃司）

　約５０軒の農家が所属する安富ゆず組合（姫路市安富町長野）。今年は約６０トンの収穫を見込む。７日から本格的に作業を始め、１２月中旬まで続く。とげに注意しながら摘み取られたユズは１０日ほど工房で貯蔵。傷みがないことを確認してから、色や形の良い玉はそのまま販売する。その他はジュースやジャム、菓子などの加工品に使用される。

　組合代表理事の横野正雄さん（７９）は「香りの良いユズが順調に育っています」と胸を張った。工房ＴＥＬ０７９０・６６・２８０１

　神河町の根宇野（みよの）地区は根宇野柚子（ゆず）生産組合の２５軒が計４・５ヘクタールで栽培し、今年は７０～８０トンを見込む。

　１０月末から収穫を始め、多くはジュースなどの加工品用として出荷。一部は１１月いっぱいまで根宇野公民館前の直売所で販売する。中島義則組合長（７２）は「今年は台風の影響がなく、風でとげが実を傷つけなかったので過去最高レベルに実がきれい。定期的に雨が降って天候にも恵まれた」と喜ぶ。

　ユズは今年から町のふるさと納税返礼品に加わり、ネットからも購入できる。中島さんは「マーマレードやゆずみそのほか、化粧水の素材にも使える。直売所にお越しを」と話す。

　午前９時～午後４時。１キロ（おおむね８個入り）４００円。町農林政策課ＴＥＬ０７９０・３４・０９６０

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