หนึ่งในผลไม้ตามฤดูกาลที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสตูล ก็คือ จำปาดะ ที่มีนับ100 สายพันธุ์ แต่ลักษณะเด่นกว่า 7 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของจังหวัดสตูลคือ พันธุ์ขวัญสตูล ที่มีความพิเศษเหมาะกับคนรักษ์สุขภาพ มีรสชาติไม่หวานมาก เนื้อหนาสีเหลืองทอง ไม่เละ ไม่มีเส้นไยเหมือนพันธุ์อื่นๆ นิยมกินผลสุก กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
โดยปกติฤดูกาลให้ผลผลิตของจำปาดะจะออกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมคาบเกี่ยวต้นๆเดือนสิงหาคม แต่ที่อำเภอควนโดย จ.สตูล หลายสวนเริ่มให้ผลผลิตก่อนแล้ว คือจำปาดะสายพันธุ์ขวัญสตูล ทำให้เกษตรกรขายได้ราคาสูง ที่หน้าสวนราคา 80 บาท หากขายส่งออนไลน์ จะมาราคาถึง 140-150 บาท เกษตรกรพร้อมกระจายส่งขายหลังมีการปลดล็อดจากสถานการณ์โควิด-19
ด้าน นายสุทิน นพชำนาญ เกษตรอำเภอควนโดน พร้อมทีมงาน เข้าเยี่ยมชมสวนจำปาดะมาลินี พื้นที่ 3 ไร่ ซึ่งเป็นสวนเกษตรกร บ้านทางงอ หมู่5 ต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล ซึ่งเป็นสวนที่ให้ผลผลิตก่อนสวนอื่นๆ
พร้อมกันนี้ เกษตรอำเภอควนโดน กล่าวว่า สำหรับสถานการณ์ผลไม้ปีนี้โดยเฉพาะอำเภอควนโดน มีผลกระทบจากภัยแล้ง 4 เดือนที่ผ่านมา โดยผลไม้ปีนี้น่าจะน้อยกว่าปีที่แล้ว เพราะภัยแล้งระยะเวลาประมาณ 4 เดือน สำหรับสวนที่มีน้ำก็สามารถช่วยได้ สวนที่ใช้น้ำฝนก็ให้ผลผลิตน้อย ในส่วนของจำปาดะปีนี้ออกน้อยกว่าปีที่แล้ว แต่คุณภาพจะดีกว่า เพราะว่าออกน้อย เรามีแปลงใหญ่จำปาดะ ซึ่งมีสมาชิกประมาณ 40 คนพื้นที่ 60 กว่าไร่ ในส่วนของสมาชิกแปลงใหญ่นี้มีการถ่ายทอดความรู้เรื่องการปรับแต่งการให้ปุ๋ย การลดต้นทุนการผลิต ทำให้คุณภาพของปีนี้ดีกว่าปีที่แล้ว
ในเรื่องของตลาด จำปาดะนี้ก็มีการขายทั้งออนไลน์และขายหน้าสวน สำหรับการขายออนไลน์ปีนี้ค่อนข้างมีเยอะ มีการสั่งจองมาเยอะ ขายได้ดีกว่าปีที่ผ่านมา สำหรับราคาขายเมื่อปีที่แล้วราคาหน้าสวนประมาณ 50 บาท ปีนี้ประมาณ 80 บาท เพราะผลผลิตน้อยกว่า แต่ในส่วนของออนไลน์ก็จะมีราคาต่อกิโลกรัมละ 150 บาท ก็สามารถหาซื้อรับประทานได้ทั่วประเทศ
สำหรับปัญหาในปีนี้ที่ผ่านมาก็คือภัยแล้งอย่างเดียว บางสวนไม่มีแหล่งน้ำเลย ก็มีการประชาสัมพันธ์ให้เกษตรกรขอแหล่งน้ำโดยหน่วยงานที่สนับสนุน ก็มีพัฒนาที่ดิน ชลประทาน หน่วยงานของเกษตรที่ สามารถขอสนับสนุนได้ ก็สามารถติดต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทำแหล่งน้ำ ไม่มีแหล่งน้ำใช้ในปีต่อไป
เกษตรอำเภอควนโดน กล่าวอีกว่า อยากจะฝากถึงเกษตรกรในปีหน้า อยากให้เกษตรกรดูแลเรื่องแหล่งน้ำ 2 เรื่องการพัฒนาคุณภาพเพราะว่าจำปาดะของเราเป็นพืช GI เป็นที่อัตลักษณ์ของจังหวัดสตูล เพราะฉะนั้นมีคุณภาพเป็นเรื่องสำคัญอย่างการขายออนไลน์บางครั้งถ้าไม่มีคุณภาพ หรือไม่ใช่เกรดพรีเมี่ยมค่อนข้างจะขายยาก อาจทำให้ลูกค้าลดน้อยลงได้หากส่งขายเกรดไม่ดี ส่วนใหญ่ที่ส่งขายออนไลน์เป็นเกรดพรีเมี่ยมเป็นจำปาดะพันธุ์ที่ส่งเสริมในจังหวัดสตูลด้วย
ด้าน นายศราวุธ ใจเพ็ชร ผู้จัดการสวนมาลินี และเป็นประชาสัมพันธ์ชมรมไม้ผลอำเภอควนโดน กล่าวถึงการดูแลสวนให้ผลผลิตออกก่อนฤดูกาล ว่า หลังจากที่มีการเก็บเกี่ยวผลผลิตหมด ก็จะรีบตัดแต่งกิ่งของส่วนทั้งหมด แล้วก็ใส่ปุ๋ยหลักๆจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ นำปุ๋ยเคมี โดยปุ๋ยเคมีก็ใช้แต่อยู่ในระดับที่ปลอดภัย เพราะว่าในการทำมาตรฐาน GAP และ Gi ด้วย
เมื่อผลผลิตออกเร็ว ราคาและผลตอบรับก็ดีมาก จังหวัดอื่นๆยังให้ผลผลิตไม่เยอะอย่างปกติจังหวัดพังงาจะออกก่อนจะมีผลก่อนจังหวัดสตูล แต่ปีนี้ของสตูลจะออกก่อน อย่างที่บอกคือเราต้องเตรียมต้นให้สมบูรณ์จริงๆ
โดยจำปาดะนั้น นอกจากทอดและกินสดสามารถแปรรูปเป็นอาหารคาวได้ คือเมล็ดจะใช้แกงไตปลา และเนื้อที่อยู่ในระยะไม่สุก จะใช้ทำแกงต้มกะทิเหมือนกับขนุนก็สามารถทำได้ ส่วนขนมก็จะเป็นขนมหวานที่มีความหลากหลาย ที่ผ่านมาก็จะมีทำแกงบวดจำปาดะ นอกจากนี้จะมีการทำเป็นข้าวต้มมัด ไส้จำปาดะ สมัยใหม่หน่อยก็จะแปรรูปเป็นเค้กจำปาดะ ขนมเปี๊ยะ โดนัท เพราะจำปาดะมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ซึ่งต่างจากผลไม้อื่นๆ เป็นที่ถูกใจของผู้ที่ลิ้มลอง
ส่วนโคร๊ะที่ใช้ห่อหุ้มผลจำปาดะนั้น ทางกลุ่มจำปาดะของจังหวัดสตูลจะเน้นใช้ประโยชน์ หลายมิติ คือ 1 สามารถสร้างอาชีพให้กับชุมชนและรอบข้างได้ เป็นรายได้ของเกษตรกรหรือกลุ่มผู้สูงอายุ แม่บ้านที่อยู่ตามบ้านก็มีการทำแล้วมาส่งที่สวน ทางสวนก็จะให้ราคาเป็นที่พอใจ อีกอย่างจะทำให้ผิวของจำปาดะสวยแตกต่างจากการห่อหุ้มด้วยถุงพลาสติก เมื่อเก็บผลผลิตแล้วก็จะทิ้งโคร๊ะลงมาใต้โคนต้น กลายเป็นอินทรีย์วัตถุให้กับต้นจำปาดะซึ่งจะย่อยสลายไปเอง ไม่เหมือนกับถุงพลาสติกซึ่งถุงพลาสติกจะใช้แล้วทิ้งกว่าจะย่อยสลายก็ใช้เวลาหลายปี
"กลิ่นหอม" - Google News
June 08, 2020 at 05:03PM
https://ift.tt/30lPbiC
หอมฟุ้ง!!จำปาดะสตูลออกก่อนฤดูกาล พร้อมชูสายพันธุ์ขวัญสตูล เป็นซิกเนเจอร์พร้อมส่งขายออนไลน์ หลังปลดล็อก - สยามรัฐ
"กลิ่นหอม" - Google News
https://ift.tt/2zO6HBg
Home To Blog
No comments:
Post a Comment