和歌山県田辺市では、梅干しや梅酒などに使われる「南高梅」の収穫が最盛期を迎えています。
農家の人たちによって１つ１つ丁寧に手作業で摘み取られているのは、主力品種の南高梅です。和歌山県は梅の収穫高が日本一で、田辺市にある農家では連日、朝早くから収穫作業に追われています。南高梅は果肉が柔らかくフルーティーな香りで種が小さいことが特徴です。
（梅農家 廣畑佳和さん）
「生育も順調で品質もいいものができあがっています。梅干しとか梅ジュースとかどう加工してもおいしい食べ物なので、ぜひ各ご家庭で楽しんでいただければ」
収穫された梅は傷のありなしなどでランク分けされ箱詰めされます。作業は７月上旬まで続き、全国各地へ出荷されます。
からの記事と詳細 ( 果肉が柔らかくフルーティーな香り「南高梅」の収穫が最盛期 和歌山・田辺市 | MBSニュース - 毎日放送 )
https://ift.tt/FqV18T6
No comments:
Post a Comment