シェフの矜持
10月7日、ジョー マローン ロンドンからパリの2つ星シェフであるジャン＝フランソワ・ピエージュとコラボした「バイオレット リーフ & ベルガモット ホーム キャンドル」が発売される。価格は1万3200円で、展開先は限定された直営店のほか、オフィシャルオンラインストアになる。
「バイオレット リーフ & ベルガモット ホーム キャンドル」は、炊きたての白米の香りにバイオレットリーフとベルガモットを組み合わせた。エレガントな香調に、ふっくらとした白米の香りが組み合わさった意外性あふれる香りは、シェフのキャリアと哲学を反映させた唯一無二のものだ。今回の、米の複雑なエッセンスは、厨房で調理されたできたての米の湯気から直接香りを抽出したという。
ジャン＝フランソワ・ピエージュは、2014年に独立するやいなや翌年、ル・グラン・レストランをオープン。ミシュラン2つ星獲得まで牽引した。現在では7店舗を統括するなど、経営者としての手腕も評価されている。
炊きたての米の香りが感じられるホームキャンドル、ぜひとも試してみたい。
ジョー マローン ロンドン お客様相談室
TEL: 0570-003-770
文・岩田桂視（GQ）
からの記事と詳細 ( 炊きたてのご飯の香りがするホームキャンドル？ ジョー マローン ロンドンがジャン=フランソワ・ピエージュとコラボ！ - GQ JAPAN )
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