小ぶりでも香り良し 「最古のゆず」 毛呂山で収穫ピーク：朝日新聞 ... - 朝日新聞デジタル

　「日本最古」をうたう「桂木（かつらき）ゆず」の収穫が、埼玉県毛呂山町でピークを迎えている。今年は夏場の高温、少雨の影響で小ぶりだが、豊作で香りの良さは健在。作業は12月下旬まで続く予定だという。

　奈良時代に伝来したとされるユズ。毛呂山は京都・水尾や大阪・箕面と並び国内最古の産地とされる。町内では45戸の農家が約5千本を栽培している。

　滝ノ入地区の初野健一さん（72）は、11月上旬から収穫作業を始めた。「四国や九州産より皮が厚くて香りが良いのが特長。うちではジャムや『ゆずみそ』にします」

　JAいるま野の直営店などで購入できる。（永沼仁）

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 小ぶりでも香り良し 「最古のゆず」 毛呂山で収穫ピーク：朝日新聞 ... - 朝日新聞デジタル )
https://ift.tt/UzJ810P