すしにおむすび…豊かな香りの播磨灘ノリ 「もぐり船」で収穫続く - 毎日新聞

収穫作業が続く養殖ノリ＝兵庫県明石市沖で、本社ヘリから北村隆夫撮影

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　兵庫県明石市沖の播磨灘で、養殖ノリの収穫作業が続いている。海上に規則的に広がったノリ網を「もぐり船」と呼ばれる専用船が網の下をくぐって摘み取っていく。

　兵庫県漁業協同組合連合会によると、今年は昨年並みの生産だという。兵庫県は全国有数の産地。豊かな香りで黒くてしっかりしたノリは、全国のすし店やコンビニエンスストアで使われている。作業は4月末まで続く。【北村隆夫】

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