香り豊か、即席麺できた 由利本荘産ソバの実使用、ひき方に工夫｜秋田魁新報電子版 - 秋田魁新報電子版

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そばは湯を入れて３分ほどで完成。豊かな香りが特徴

　秋田県内のソバ生産者やそば店経営者らでつくる「そばの里づくり協議会」は、由利本荘市産のそば粉を使った即席麺「あきたそば街道」を開発した。発売は４月中旬。道の駅東由利や各地の土産物販売店、東京のアンテナショップなどで売り出す予定だ。

　商品は内容量９０・５グラムで、参考価格４００円を想定。ソバは同市石沢地区で栽培された「階上早生（はしかみわせ）」という品種で、豊かな香りが特徴。

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