フルーツの香りの日本酒、全国発売 宝酒造 - 日本経済新聞

宝酒造はフルーツの香りのするスパークリング清酒を3月10日から全国で発売すると発表した。果汁や香料は用いず、米と米こうじのみを原材料にして自然な発酵でイチゴとバナナの香りを再現した。若年層や外国人客の間では、フルーティーな香りの甘口の清酒の販売が伸びている。新たな顧客層を取り込む狙いだ。

商品名は「一果（いちか）」。イチゴ、バナナの香りのいずれも21…

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February 21, 2020 at 03:02PM
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