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Friday, May 27, 2022

オオヨモギ香り高く 池田で「ばんこもち」用に - 中日新聞

摘み取った山積みのオオヨモギを仕分けする従業員ら=池田町のそばの郷池田屋で

摘み取った山積みのオオヨモギを仕分けする従業員ら=池田町のそばの郷池田屋で

 池田町に伝わる保存食「ばんこもち」に使うオオヨモギが収穫期を迎えた。同町土合皿尾(どあいさらお)の「そばの郷池田屋」では、その香りが広がる作業場で選別や下処理の作業が進んでいる。...

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