沖縄産のコーヒー豆に注目が集まっている。沖縄はコーヒー豆の栽培可能な最北限地に位置し、生産量は増加が期待されている。手摘みで収穫されたコーヒー豆はしっかりとした甘みとフルーティーさが特徴。質の高いこだわりのスペシャルティコーヒー人気が高まるなか、貴重な国産豆である沖縄産は県外からの引き合いも出るなど「ホットな豆」となっている。
日本はコーヒー豆のほぼ全量を輸入に頼っている。貿易統計によると、20…
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April 25, 2020
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沖縄コーヒー香り立つ 生産組合、来期は倍増目標 - 日本経済新聞
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