CBCテレビで毎週土曜あさ9時25分から放送の情報バラエティ番組『花咲かタイムズ』。 暮らしに役立つ情報満載のコーナー「うなずキング」では、今注目の“旨辛トレンドグルメ”を紹介しました。
■タイの激辛焼きそば「パッキーマオ」
飲食店の情報を集めたウェブサイトで、注目の“旨辛グルメ”としてトレンド予報に掲載されたのが、タイの激辛焼きそば「パッキーマオ」。現地の人も大好きなこの旨辛グルメは、名古屋・伏見にあるタイ料理店『カオサンカァ』でいただくことができます。 きしめんのような幅広の米の麺を、たまり醤油のようなタイの調味料やバジル、たっぷりの唐辛子で炒めた『パッキーマオ』(1，080円)※ディナーのみのメニュー。
こちらのお店では、タイの白ウコン「クラチャイ」を“生”でスライスし、贅沢に使用しているのがこだわりポイント！ 日本料理にはない爽やかな香りと、辛さに負けない旨みが特徴です。 カオサンカァ 住所：名古屋市中区栄2-9-9 電話：052-209-5129
■スパイスカレーの進化系「中華スパイスカレー」
名古屋・港区で人気のカレー屋『港スパイス』が、東区に移転オープン。スパイスカレーブームの中で今もっとも注目されている“中華スパイスカレー”がいただけます。 看板メニューは、爽やかなスパイスの香りが押し寄せる『台湾スパイスカレー』(1，000円)。カレーには7種のスパイスが使われており、トッピングされた唐辛子やネギを効かせた台湾ミンチ、自家製の燻製スパイスとの相性は抜群です。 こだわりのポイントは、ミキサーでポタージュ状にした野菜。カレー全体の半分近くを占めるほど大量に使われた野菜ポタージュが、芳醇な香りがする奥深いカレーにまとめてくれています。
さらに、辛いもの好きなお客さんにはたまらないメニューが、超激辛の『辛辛台湾極み(からからたいわんきわみ)』(1，580円)。辛さはなんと、台湾スパイスカレーのおよそ60倍！世界一辛い唐辛子としてギネスブックに登録されたこともある「キャロライナ・リーパー」が使われています。 他に、ほどよく辛い『辛辛台湾スパイスカレー』(1，100円)もありますよ。 港スパイス 住所：名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビルB1階 電話：052-935-5999
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