普代村特産のすき昆布作りが最盛期を迎えた。つやつやと緑色に輝き、加工場には磯の香りがいっぱいに立ちこめている。
同村太田名部の漁業太田文吾さん（８６）は２２日、同村上の山の加工場で長男和志さん（６０）ら８人と作業した。前日夜から太田名部漁港沖で水揚げした養殖コンブ約１トンをボイルして細く裁断。木枠に敷き詰め、約８時間乾燥させる。
和志さんは「今年のコンブも例年通りの良い出来だ。いろいろな料理で楽しんでほしい」と笑みを浮かべる。
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May 23, 2020 at 08:20AM
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緑鮮やか、磯の香り すき昆布作りが最盛期 - 岩手日報
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