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Monday, May 23, 2022

香りを育て「レモンアユ」 餌に果汁で爽やかに、太田川漁協が今夏の出荷目指す - 中国新聞デジタル

養魚場でレモンアユの養殖について意見を交わす太田川漁協の担当者たち

 広島県広島市安佐北区の太田川漁協は、広島産レモンの果汁を餌に混ぜて養殖するブランドアユ「レモンアユ」の開発に乗り出した。川魚特有のにおいが抑制されて食べやすくなるとPRし、太田川産アユの消費拡大を図る。今夏の初出荷を目指している。

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